• Dolar döviz kuru 5.5221
  • Euro döviz kuru 6.2556
  • 19.06.2018
Özge DORU

Özge DORU

ÇİBÖREK TARİFİ

Merhaba bugün ki tarifimiz Çibörek olarak bilinen  Tatar  kültürüne ait bir yemektir. Tatarların Orta Asya ve Kırım’dan Eskişehir’e göç etmeleriyle birlikte bizlere ulaşan çibörek , adının başında bulunan ‘çi ‘ ekinin lezzetli anlamına yakışır bir lezzettir. Herkesin damak zevkine hitap edebilecek bu lezzeti denemenizi tavsiye ederim şimdiden afiyet olsun.

.

MALZEMELER;

HAMURU İÇİN;

-3 Su Bardağı Un

-1 Su Bardağı Su

-1 Tatlı Kaşığı Tuz

-1 Yemek Kaşığı Sirke

İÇİ İÇİN;

-300 gr Kıyma

-1 adet kuru soğan

-Yarım Su Bardağı Su

-1 Çay Kaşığı Tuz

-Karabiber

YAPILIŞI;

Hamuru için gerekli olan malzemeler un,su,tuz ve sirke bir kaba konulup orta sertlikte bir hamur elde edilir. Hamur, limon büyüklüğünde parçalara ayrılır. İçi için bir adet kuru soğan rendelenip kıyma,su,karabiber ve tuz ile birlikte karıştırılır. Hamurlar oklava ile açılıp hazırlanan iç, hamurun bir tarafına yayılır ve üzeri kapatılır. Tavaya bir su bardağı yağ konulur, yağ iyice ısındıktan sonra hamurlar iki tarafı da kızarıncaya kadar pişirilir.

Afiyet Olsun.

 

 


MAKALEYE YORUM YAZIN
Habere Ait Yorum Bulunmamaktadır....

Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.